Receta

Imagina tiernas espirales de salmón envueltas en un vibrante relleno de queso con hierbas, con una costra de parmesano dorado y horneadas hasta obtener una textura crujiente. Estos rollos de salmón con costra de hierbas son el plato estrella para citas románticas, brunchs o cenas especiales .

¿El secreto? Una corteza esponjosa y uniforme de parmesano y hierbas que se adhiere a cada bocado. El rallador de queso giratorio Geedel permite rallar queso y verduras rápidamente hasta obtener una textura perfecta: sin grumos ni grumos, simplemente con elegancia natural.

🥄 Ingredientes (para 4 personas)

4 filetes de salmón (sin piel, ~6 oz cada uno)

1 taza de queso crema (ablandado)

½ taza de parmesano, finamente rallado

¼ taza de perejil fresco, finamente picado

2 cucharadas de eneldo fresco, finamente picado

1 limón (ralladura + jugo)

1 taza de espinacas baby

Sal y pimienta negra recién molida

Aceite de oliva (para pincelar)

🍳 Paso a paso: Molinetes en 4 movimientos

1. Prepara el relleno

Mezcle el queso crema, el parmesano rallado Geedel, el perejil, el eneldo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta en un tazón. Las finas tiras se funden con el relleno para crear una suave explosión de hierbas.

2. Ensamblar las espirales

Machaque los filetes de salmón hasta obtener un grosor uniforme. Extienda la mezcla de hierbas y queso uniformemente. Coloque capas de hojas de espinaca. Enróllelos firmemente y luego córtelos en rollos de 2,5 cm. Sujételos con palillos si es necesario.

3. Corteza y pincel

Presione las tapas de los remolinos sobre parmesano rallado extra para obtener una corteza crujiente y dorada. Unte los lados con aceite de oliva y un chorrito de jugo de limón.

4. Hornear y servir

Colocar en una bandeja para hornear forrada. Hornear a 200 °C hasta que el salmón se desmenuce y la corteza esté dorada. Servir con rodajas de limón y una ensalada: elegante, sencillo e inolvidable.

🌿 Consejos y giros

Picante: agrega hojuelas de chile rallado Geedel a la corteza.

Veggie Boost: Coloque calabacín rallado Geedel en el panecillo.

Preparación con anticipación: arme los rollitos hasta con 1 día de anticipación; prepare la corteza justo antes de hornear.

Bajo en carbohidratos: sirva sobre arroz de coliflor.

Llovizna cremosa: cubra con salsa de yogur con limón y eneldo.

🐟 Conclusión: Molinetes que impresionan

Estos rollitos de salmón con costra de hierbas no son solo una cena: son arte culinario en un plato. Con la manivela del rallador de queso, cada tira queda perfecta y cada bocado equilibrado. Una sola herramienta, una sola sartén, ¡aplausos sin fin!