Receta

Pocos platos capturan la esencia audaz y sabrosa de la comida tradicional estadounidense como un Philly Cheesesteak. Este icónico sándwich, originario de Filadelfia, combina tierna carne de res, cebollas caramelizadas y un cremoso queso derretido, todo en un suave panecillo. Con el rallador de queso giratorio Geedel, rallar el queso perfecto es rápido, seguro y sin esfuerzo, gracias a sus afiladas cuchillas premium y su estable base de succión. Ya sea que estés preparando un almuerzo rápido o alimentando a un grupo de amigos en una reunión el día del partido, esta receta satisfará todos los antojos. ¡A cocinar!

Ingredientes

Bistec de costilla: 1 libra, cortado en rodajas finas (consejo: congelar durante 20 minutos para cortarlo más fácilmente)

Queso provolone: ​​1 ½ tazas, rallado

Queso parmesano: ¼ de taza, rallado muy fino (opcional, para aderezo)

Cebolla amarilla: 1 grande, cortada en rodajas finas

Pimiento verde: 1, cortado en rodajas finas (opcional, para el estilo tradicional)

Panecillos para hoagie: 4, partidos a lo largo

Aceite de oliva: 2 cucharadas

Mantequilla: 1 cucharada, para tostar panecillos

Sal y pimienta: al gusto

Ajo en polvo: ½ cucharadita (opcional, para darle más sabor)

Mayonesa: 2 cucharadas (opcional, para untar en panecillos)

Instrucciones

Preparación del filete : Corte el chuletón en rodajas lo más finas posible (congelarlo brevemente ayuda). Sazone con sal, pimienta y ajo en polvo (si lo usa). Reserve.

Rallar el queso : Con la manivela del rallador de queso y la cuchilla fina del juego de 2 cuchillas, ralle el queso provolone para obtener una textura suave y fundente. La base de succión estable mantiene el rallador firmemente en su lugar, lo que permite rallar de forma rápida y sencilla. Para un sabor aún más intenso, use la cuchilla extrafina del juego de 5 cuchillas para rallar parmesano como toque final.

Cocinar las verduras : Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar las cebollas cortadas en rodajas y los pimientos morrones (si se usan). Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén caramelizadas y tiernas, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retirar de la sartén y reservar.

Cocinar el filete : En la misma sartén, añadir la cucharada restante de aceite de oliva. Agregar el filete cortado en una sola capa, cocinando por tandas si es necesario. Cocinar a fuego medio-alto de 2 a 3 minutos por lado hasta que esté dorado y bien cocido. Evitar cocinarlo demasiado para que el filete quede tierno. Mezclar las cebollas y los pimientos caramelizados con el filete.

Tostar los panecillos : Untar una fina capa de mantequilla (o mayonesa para darle un toque más cremoso) sobre los lados cortados de los panecillos. Colocarlos con el lado cortado hacia abajo en una sartén o plancha aparte a fuego medio hasta que estén ligeramente tostados y dorados.

Armar el filete de queso : Repartir la mezcla de carne y verduras uniformemente entre los panecillos tostados. Espolvorear generosamente el queso provolone rallado sobre la mezcla caliente, dejando que se derrita naturalmente. Para un toque extra de queso, espolvorear una pizca de parmesano extrafino por encima.

Presentación : Sirva los Philly Cheesesteaks calientes, con guarniciones opcionales como papas fritas o pepinillos. ¡Disfrute de su delicioso sabor derretido al instante!

Consejos y variaciones

Hazlo festivo: el cortador de queso es una herramienta versátil: prueba usar la cuchilla trituradora del juego de 5 cuchillas para moler nueces y obtener una cobertura de postre única si las vas a servir en una reunión.

Personalización: Cambia el provolone por Cheez Whiz o queso americano para una experiencia diferente y auténtica de Filadelfia. Añade champiñones o chiles picantes para un sabor extra.

Toque picante: agregue una pizca de salsa picante o hojuelas de chile a la mezcla de filete para darle un toque picante.

Conclusión

Esta receta de Philly Cheesesteak te trae los sabores icónicos de Filadelfia a tu cocina fácilmente. El tierno filete, las cebollas caramelizadas y el cremoso queso se combinan en un sándwich perfecto para cualquier ocasión. Con el rallador de queso, preparar el queso es rápido y divertido, permitiéndote concentrarte en disfrutar de este clásico. ¡Toma tu rallador, enciende la sartén y saborea esta deliciosa receta de queso!