Receta

¿Se te antoja un aperitivo caliente con queso para realzar tu próxima reunión? El dip de espinacas y alcachofas es un éxito rotundo, combinando texturas cremosas con sabores intensos, perfecto para veladas acogedoras. Gracias al rallador de queso giratorio Geedel, preparar la cobertura de mozzarella es facilísimo, convirtiendo este clásico plato en una experiencia culinaria rápida y segura. Sus cuchillas afiladas y su diseño estable lo convierten en la herramienta ideal para quienes cocinan en casa y buscan impresionar sin estrés.

Ingredientes (para 6-8 personas)

1 taza (240 g) de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas

1 taza (240 g) de corazones de alcachofa enlatados, escurridos y picados

1,5 tazas (150 g) de queso mozzarella rallado

1 taza (240 g) de queso crema, ablandado

1/2 taza (120 g) de crema agria

1/4 taza (60 ml) de mayonesa

2 dientes de ajo picados

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

1/4 taza (25 g) de parmesano rallado (aderezo opcional)

Instrucciones

Prepara el queso: Fija el rallador de queso con manivela a la encimera gracias a su base de succión estable. Coloca el juego de 2 cuchillas y usa el empujador de alimentos para rallar 1.5 tazas de mozzarella en trozos suaves y uniformes. Las afiladas cuchillas de acero inoxidable garantizan un corte suave y sin que se pegue. Reserva para la cobertura.

Prepara la base: En un tazón mediano, mezcla el queso crema ablandado, la crema agria y la mayonesa hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el ajo picado, la sal y la pimienta negra, revolviendo bien.

Agregar verduras y queso: Incorpore las espinacas descongeladas y los corazones de alcachofa picados. Incorpore la mitad de la mozzarella rallada (aproximadamente 3/4 de taza) para integrarla con la mezcla.

Armado y horneado: Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Transfiere la mezcla a una fuente apta para horno, extendiéndola uniformemente. Espolvorea el resto de la mozzarella (aproximadamente 3/4 de taza) por encima y añade parmesano rallado si lo deseas para un sabor extra. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee. Para una superficie más crujiente, usa una freidora de aire a 180 °C durante 10 a 12 minutos.

Sirva y disfrute: Deje enfriar la salsa durante 5 minutos y sírvala caliente con totopos, pan o palitos de verduras. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Consejos y variaciones

Dale un toque picante: agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque especial.

Toque vegano: sustitúyalo por queso y crema sin lácteos, rallados con el juego de 2 cuchillas.

Crujiente extra: mezcle almendras molidas (usando el juego de 5 cuchillas) para obtener textura.

Maridaje: Sirva con pepinos en rodajas (juego de 3 hojas) para un acompañamiento fresco.

Conclusión

Ya sea que organices una reunión informal con amigos o le des un toque acogedor y quesoso a una cena familiar, este dip de espinacas y alcachofas es perfecto, y la manivela del rallador de queso es el secreto para que te resulte fácil. Elige tu dip favorito (totopos, pan caliente o incluso verduras frescas) y disfruta mientras aún burbujea; este dip no solo sabe delicioso, sino que hace que cada momento sea un poco más especial. Y con las sobras que se recalientan de maravilla, querrás probar esta receta una y otra vez.