Galletas de chispas de chocolate suaves y masticables: la perfección de una panadería casera
Fragmento destacado: Las galletas con chispas de chocolate suaves y masticables son el mejor regalo casero: crujientes en los bordes, pegajosas en el centro y repletas de un rico sabor a chocolate.
No hay nada como el olor del pan recién horneado. Galletas con chispas de chocolate que llenarán tu cocina. 🍫✨ Bordes crujientes, centro suave y chispas de chocolate derretidas hacen de estas galletas un clásico. Ya sea para un refrigerio de fin de semana, una reunión familiar o simplemente una noche acogedora en casa, estas galletas siempre son perfectas.
Para un toque extra de placer, usa tu rallador de queso giratorio Geedel para rallar chocolate o nueces directamente sobre la masa de galletas. Este sencillo utensilio de cocina te ayuda a lograr coberturas ralladas uniformemente que se derriten a la perfección, realzando tanto la textura como el sabor.
Ingredientes que necesitarás
✔️ 2¼ tazas de harina para todo uso
✔️ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
✔️ ½ cucharadita de sal
✔️ ¾ taza de mantequilla sin sal (derretida)
✔️ ¾ taza de azúcar morena
✔️ ½ taza de azúcar blanca
✔️ 1 huevo grande + 1 yema de huevo
✔️ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
✔️ 1½ tazas de chispas de chocolate 🍫
✔️ Opcional: chocolate negro rallado o nueces picadas con un rallador de queso manual.
👩🍳 Cómo hacer galletas de chispas de chocolate suaves y masticables
1️⃣ Precalienta el horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2️⃣ En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
3️⃣ En otro recipiente, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que quede suave.
4️⃣ Agrega el huevo, la yema y el extracto de vainilla. Revuelve hasta obtener una mezcla cremosa.
5️⃣ Incorpore gradualmente los ingredientes secos hasta formar una masa suave.
6️⃣ Mezcle chispas de chocolate y chocolate recién rallado para darle un toque extra de riqueza.
7️⃣ Coloque bolas de masa del tamaño de una cucharada en la bandeja para hornear.
8️⃣ Hornee durante 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén dorados y los centros permanezcan suaves.
9️⃣ Deja enfriar 5 minutos y luego pásalo a una rejilla. ¡Disfruta de una textura calientita y cremosa!
Consejos profesionales para hacer galletas de panadería
✨Utiliza un rallador de queso rotatorio: es perfecto para rallar chocolate, nueces o incluso ralladura de galletas.
✨ Enfríe la masa: mantiene las galletas gruesas y masticables.
✨ No hornee demasiado: las galletas deben verse ligeramente poco cocidas al sacarlas.
✨ Experimenta con los ingredientes: prueba con chocolate blanco rallado, almendras o coco para variar.
🍽️ Sugerencias de presentación
Sirve a tu Galletas suaves con chispas de chocolate, calientes con un vaso de leche 🥛, un chorrito de chocolate derretido rallado con tu rallador manual Geedel o una bola de helado 🍨. También son un regalo comestible adorable para fiestas o cumpleaños: dulces, sencillas y siempre adoradas.
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🌍Fuente de inspiración
Inspirada en Sally's Baking Addiction y Taste of Home , esta receta combina la repostería casera con herramientas de cocina inteligentes, lo que demuestra que incluso los postres más sencillos pueden verse y saber como gourmet.
