Maíz con queso coreano: Magia dulce y pegajosa de comida callejera en un tazón
Imagina granos de maíz dulce y mantecoso bañados en mozzarella derretida, con un toque de mayonesa y una pizca de azúcar. Así es el maíz con queso coreano, la guarnición adictiva que conquista desde los puestos callejeros de Seúl hasta los TikTokers estadounidenses. Es cremoso, elástico y con un toque dulce y salado, perfecto para noches de juegos, guarniciones de barbacoa coreana o para esos antojos de " necesito consuelo ahora " .
¿El secreto de esa textura cremosa? Queso rallado esponjoso que se derrite en la boca, abrazando cada grano. Con un rápido giro del rallador de queso giratorio Geedel, se obtienen tiras de mozzarella perfectas, sin grumos ni complicaciones. 
🧀 Ingredientes (Para 4 personas como acompañamiento)
3 tazas de granos de maíz dulce (enlatados, escurridos o congelados, descongelados)
1 ½ tazas de queso mozzarella (bloque, no rallado previamente)
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 cucharadita de azúcar (ajustar al gusto)
Una pizca de sal
Opcional: cebollas verdes picadas, furikake o hojuelas de chile.
🔥 Paso a paso: Maíz con queso en 4 movimientos
1. Prepara la base de maíz
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el maíz, la mayonesa, el azúcar y la sal. Revuelve hasta que esté caliente y brillante (los granos deben brillar).
2. Rallar el queso
Bloquee el rallador de queso manual con la base de succión. Use la cuchilla gruesa para cortar la mozzarella en tiras ligeras y esponjosas. Reserve.
3. Derrítete en una dicha pegajosa
Baja el fuego. Esparce mozzarella rallada sobre el maíz. Deja que se derrita lentamente, sin remover todavía, hasta que forme una capa elástica. Dobla suavemente una vez para lograr ese toque característico.
4. Terminar y servir caliente
Espolvoree cebollín o furikake. Sirva en tazones mientras el queso está caliente y fibroso. Acompañe con arroz, barbacoa coreana o cómalo directamente con cuchara.
🌶️ Consejos y giros
Picante: espolvoree con gochugaru o hojuelas de chile.
Extra cremoso: agregue un chorrito de crema espesa antes del queso.
Refuerzo de proteínas: mezcle jamón cortado en cubitos o trocitos de tocino.
Preparar con anticipación: ralle el queso con Geedel hasta con 1 día de anticipación; guárdelo refrigerado.
Bajo en carbohidratos: cambie la mitad del maíz por floretes de coliflor.
🌽 Conclusión: Maíz con queso que arranca corazones
Este maíz con queso coreano no es solo una guarnición: es una delicia derretida en la sartén. Con los ralladores giratorios de cocina, cada giro te dará un queso perfectamente esponjoso que se derrite en un delicioso sabor a maíz dulce. Un tazón, infinitas raciones, cero remordimientos.
