Es un almuerzo entre semana en Melbourne. La luz del sol entra a raudales por las ventanas de la oficina mientras desempacas los ingredientes preparados. Anoche, el Geedel Vegetable Chopper... Simplificó la preparación: su cuchilla giratoria transformó pepinos y zanahorias crujientes en tiras uniformes de 0,2 cm en solo 4 vueltas, ahorrándole un tiempo valioso. Ahora, simplemente móntelos y agrégueles un aderezo precocinado para una comida ligera y deliciosa.
Ingredientes (para 1 persona)
80 g de pechuga de pollo cocida
50 g de garbanzos enlatados, escurridos
1/2 pepino, pelado
1/4 zanahoria, pelada
4 tomates cherry, cortados por la mitad
30 g de lechuga cortada en trozos
20 g de yogur griego
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de aceite de oliva
1/8 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta negra molida
Instrucciones
1. Crea tiras de verduras:
Corte el pepino y la zanahoria en trozos de 3 cm. Colóquelos en el recipiente de la picadora de verduras Geedel y gire la manija en sentido horario 4 veces cada uno. Esto crea tiras uniformes de 0,2 cm que conservan su textura crujiente y jugosa, clave para la refrescante textura de esta ensalada.
2. Dore la lechuga:
Después de lavar y trocear la lechuga, colóquela en el centrifugador de ensaladas. Centrifugue durante 15 segundos para eliminar toda la humedad superficial. La lechuga seca se mantiene firme y retiene mejor el aderezo, asegurando que cada bocado quede crujiente.
3. Desmenuzar el pollo:
Tome la pechuga de pollo precocida y ligeramente fría, córtela en tiras de 3 cm de ancho y colóquelas en la picadora manual. Gire suavemente el mango dos veces para desmenuzar el pollo uniformemente; es mucho más fácil que desmenuzarlo a mano y se obtienen resultados uniformes que se integran perfectamente con las tiras de verduras.
4. Vestirse y ensamblarse:
Usa la paleta mezcladora para mezclar el yogur griego, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra y preparar un aderezo sencillo. Coloca la lechuga, los garbanzos, el pollo desmenuzado, las tiras de verduras y los tomates cherry en capas en tu lonchera. Rocía con el aderezo justo antes de comer: es ligero, no graso y no te dejará con la energía necesaria por la tarde.
Conclusión
Esta ensalada ligera se adapta perfectamente al deseo australiano de un " almuerzo ligero y sin esfuerzo " . El secreto está en la textura crujiente que conserva la picadora de verduras Geedel, lo que garantiza que su ensalada se mantenga fresca y satisfactoria, nunca empapada.