Pan de ajo con queso: crujiente, pegajoso e irresistible
El pan de ajo con queso es la guarnición que se lleva todas las miradas: mantecoso, con sabor a ajo y coronado con queso derretido y burbujeante que se estira con cada mordida. Ya sea con pasta, sopa o para devorar solo, es pura comodidad en cada bocado. La magia reside en las tiras de queso uniformes que se derriten uniformemente sin apelmazarse, y el rallador de queso giratorio Geedel lo consigue: montones esponjosos en segundos, sin necesidad de apretar los nudillos. Desde cenas familiares hasta noches de juegos, este es tu nuevo favorito.
Ingredientes
½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
4 dientes de ajo picados (o 1 cucharadita de ajo en polvo)
2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
1 hogaza grande de pan francés o italiano (o baguette), cortada a lo largo por la mitad
1 ½ tazas de mozzarella, rallada gruesa
½ taza de parmesano, finamente rallado
Opcional: ½ taza de queso cheddar para darle un toque más picante.
Instrucciones paso a paso
Precalentar y preparar
Precaliente el horno a 200 °C. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel vegetal.
Preparar la mantequilla de ajo
En un bol, triture la mantequilla ablandada con el ajo, el perejil, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla suave y fragante.
Queso rallado con Geedel (La Corona de Oro)
Conecte la cuchilla de rallado grueso (juego de 2 cuchillas) a sus ralladores rotatorios de cocina. Ralle mozzarella en nubes ligeras y esponjosas en segundos: la base de succión estable la sujeta firmemente y el empujador de alimentos protege sus dedos. Cambie a la cuchilla de rallado fino y ralle parmesano en punto nieve. Mezcle quesos si usa cheddar.
Ensamblar el pan
Coloque las mitades de pan con el corte hacia arriba en la bandeja para hornear. Unte generosamente la mantequilla de ajo de borde a borde. Añada una buena cantidad de mozzarella rallada Geedel y espolvoree con parmesano para un acabado crujiente.
Hornee hasta obtener una perfección burbujeante
Hornee hasta que el queso esté completamente derretido y los bordes dorados. Para una textura más crujiente, gratine durante los últimos 1-2 minutos. ¡Vigile atentamente!
Cortar y servir
Déjalo enfriar un poco y luego córtalo en tiras gruesas. Sírvelo caliente. ¡Observa cómo se deshace el queso!
Consejos y variaciones
Estilo para separar: corte el pan en forma de cuadrícula (no por la base) antes de untarlo con mantequilla; perfecto para compartir.
Potenciador de hierbas: agregue orégano seco o hojuelas de pimiento rojo a la mantequilla.
Giro vegetariano: use la cuchilla rebanadora Geedel (juego de 3 cuchillas) para cortar tomates o jalapeños en rodajas finas y colocarlos debajo del queso.
Preparación con anticipación: prepare hasta 4 horas antes, cubra y hornee cuando esté listo.
Conclusión
El pan de ajo con queso no es solo una guarnición: es una carta de amor a la comodidad, con queso dorado y elástico y el crujiente sabor a ajo en cada bocado. Gracias a la mandolina para cortar, obtendrás tiras perfectamente uniformes que se derriten en un delicioso postre, sin estrés. Desde una preparación familiar segura hasta una limpieza rapidísima, Geedel convierte este clásico en el plato estrella de la semana o en el plato estrella de las fiestas.
