Camembert al horno con nueces y romero: magia navideña pegajosa en una sola sartén
Imagina una rueda dorada de Camembert burbujeando en el horno, con su cremoso corazón derramándose al cortarla, rodeada de nueces con romero y aroma a caramelo que crujen como la nieve en invierno. Este es el aperitivo perfecto para deleitar a todos: su aspecto es impresionante, su sabor es exquisito y, en secreto, casi no requiere esfuerzo.
Un giro rápido con el rallador de queso giratorio Geedel es todo lo que necesita para obtener nueces perfectamente trituradas en segundos: sin cuchillos sucios, sin pedazos voladores, solo confeti de nueces fragantes listo para tostar. 
🥜 Ingredientes (para 6-8 personas como aperitivo)
1 rueda entera de Camembert (8–9 oz / 250 g) en su caja de madera (o use una fuente de horno pequeña)
1 taza de mitades de nueces crudas
2–3 ramitas de romero fresco, hojas despojadas
2 cucharadas de miel (o jarabe de arce)
1 cucharada de aceite de oliva
Una pizca de sal marina en escamas
Pimienta negra recién molida
Opcional: un chorrito de vino blanco seco o calvados.
Para servir: baguette crujiente, rodajas de manzana, galletas, uvas.
🔥 Paso a paso: Perfección pegajosa
1. Prepara las nueces
Coloque las nueces y las hojas de romero en el rallador de queso, usando la cuchilla trituradora. Con unas pocas vueltas, obtendrá trozos gruesos y aromáticos, sin polvo ni trozos enormes.
2. Tostar la cobertura
Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega las nueces trituradas y el romero, tuéstalos hasta que estén doradas y desprendan un aroma increíble (unos 3-4 minutos). Agrega un chorrito de miel, una pizca de sal y pimienta, remueve 30 segundos más y retira del fuego.
3. Marque y sazone el queso
Desenvuelve el camembert y vuelve a colocarlo en su caja (o en un recipiente apto para horno). Hazle cortes en la parte superior con un cuchillo afilado. Rocía con un chorrito de vino si lo deseas y luego añade la mitad de las nueces con romero por encima.
4. Hornear hasta que se derrita
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Hornea de 12 a 15 minutos hasta que el centro se sienta suave y se mueva al presionarlo suavemente. Retira, añade las nueces restantes y deja que todos se sumerjan mientras está caliente.
5. Servir y desmayarse
Coloque el plato entero sobre una tabla, rodeado de pan, fruta y galletas. Una rebanada en ese centro derretido y la mesa se queda en silencio (excepto por ruidos alegres).
🧀 Consejos y giros
Hazlo picante: añade una pizca de hojuelas de chile a las nueces.
Versión alcohólica: cambia la miel por mermelada de higos y un chorrito de oporto.
Intercambio vegano: use pan brie de origen vegetal y jarabe de arce.
Preparación anticipada: triture las nueces a primera hora del día y guárdelas en un recipiente hermético.
🏆 Conclusión: El truco más fácil para detener el espectáculo
Este Camembert Horneado con Nueces al Romero es un auténtico lujo: cremoso, crujiente, dulce, sabroso y listo en minutos. Una rueda, una sartén, un sinfín de elogios... y solo necesitas unas cuantas manivelas en tu rallador de queso para convertir las nueces comunes en una magia fragante y perfectamente triturada.
