Bocados de sopa de brócoli y queso cheddar: una innovación crujiente y con queso
¿Quién dijo que la sopa tiene que ser en un tazón? Estos bocaditos de sopa de brócoli y queso cheddar transforman tu cremosa comida favorita en una delicia para comer en un bocado. Cada bocado está repleto del rico sabor del cheddar fuerte y el brócoli tierno, rebozado en pan rallado dorado y frito a la perfección. Es la combinación perfecta de cremosidad, textura crujiente y queso, perfecta para fiestas, aperitivos o reuniones navideñas modernas.
Por qué funciona esta receta
La sopa de brócoli y queso cheddar es un clásico atemporal, pero al convertirla en bocaditos para llevar, le da un toque totalmente nuevo. Estos crujientes bocaditos se pueden congelar, son ideales para preparar comidas preparadas y son fáciles de preparar en tandas para aperitivos de Acción de Gracias o noches familiares acogedoras. El cheddar fuerte le aporta profundidad y sabor, mientras que la corteza empanizada retiene el interior cremoso y derretido: un equilibrio perfecto de texturas y sabores.
Ingredientes
• 2 tazas de floretes de brócoli, finamente picados
• 1 ½ tazas de queso cheddar fuerte, rallado
• 1 taza de crema de brócoli condensada (o versión casera)
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de harina para todo uso
• 2 huevos batidos
• 1 ½ tazas de pan rallado (panko o normal)
• Aceite para freír
Instrucciones
1. Prepare la mezcla para sopa: Combine el brócoli picado, el queso cheddar rallado y la crema de brócoli en un tazón. Mezcle hasta obtener una mezcla suave y espesa. 
2. Congela los bocaditos: Forma bolitas con la mezcla con una cuchara o un cucharón. Colócalas en una bandeja forrada con papel vegetal y congélalas durante aproximadamente 1 hora hasta que estén firmes.
3. Cubra las bolas: cubra cada bola congelada con harina, sumérjala en huevo batido y cúbrala con pan rallado. 
4. Freír a la perfección: Calentar el aceite a 350 °F (175 °C) y freír cada bola durante 2 a 3 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirva caliente: disfrútelo inmediatamente con la salsa de su elección: salsa de queso, ranch o alioli picante.
Consejos e ideas para servir
• Utilice queso cheddar fuerte para obtener la mejor intensidad de sabor.
• Para mantener las cosas más saludables, también puedes hornear los bocados a 400 °F (200 °C) durante 15 a 20 minutos.
• Sírvelos como aperitivo para el Día de Acción de Gracias o Navidad: ¡desaparecerán rápidamente!
• Para un proceso de preparación más suave, use un rallador de queso rotatorio Geedel para rallar su queso cheddar sin esfuerzo y de manera uniforme. 
Por qué te encantará
Estos bocaditos de sopa de brócoli y queso cheddar combinan comodidad y creatividad. Son ricos, saciantes e irresistiblemente crujientes, y además son sorprendentemente fáciles de preparar. Ya sea para cenas familiares íntimas o reuniones festivas, convierten la sopa clásica en un aperitivo inolvidable.
