Receta

️ El pastel de carne tiene algo que lo hace ideal para cualquier plato reconfortante: una corteza dorada que esconde un centro tierno y sabroso, acompañado de puré de papas y salsa. ¿Pero la verdadera jugada estrella? Añadir verduras extra sin que nadie se dé cuenta, sobre todo los más exigentes.

Ahí es donde el rallador rotatorio Geedel brilla. Convierte zanahorias (e incluso calabacines) en tiras ultrafinas y sedosas en segundos, integrándose a la perfección con la carne para obtener jugosidad, sabor y nutrientes. Sin trocitos. Sin peleas en la mesa. Simplemente jugosa perfección.

Ingredientes (para 6 personas)

Para el pastel de carne:

1½ libras de carne molida (80/20 para jugosidad)

1 zanahoria mediana, finamente rallada (Geedel = 3 zanahorias)

1 cebolla pequeña, finamente picada

¾ taza de pan rallado (o panko)

½ taza de leche

1 huevo

2 cucharadas de ketchup (y un poco más para decorar)

1 cucharada de salsa Worcestershire

1 cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta

Glaseado opcional:

½ taza de ketchup

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharada de mostaza

Paso a paso: Pastel de carne en 4 movimientos

1. Tritura las verduras como un ninja

Fija tu cortadora de verduras a la encimera. Usa la cuchilla fina. Introduce la zanahoria: con 3 o 4 movimientos suaves, obtendrás tiras suaves y jugosas. Reserva. (Consejo: ¡Ralla también el calabacín para una salud aún más discreta!)

2. Mezcla la magia

En un tazón grande, combine la carne, la zanahoria rallada, la cebolla, el pan rallado, la leche, el huevo, la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcle suavemente con las manos, sin trabajar demasiado.

3. Dar forma y glasear

Forme un panecillo sobre una bandeja para hornear forrada (o use un molde para pan). Unte con glaseado de kétchup para lograr esa clásica corteza brillante.

4. Hornear y servir

Hornee hasta que la temperatura interna alcance los 71 °C. Deje reposar antes de cortar. Sírvalo con puré de papas, judías verdes y salsa extra, por tradición.

Consejos y variaciones

Sustitución de pavo: use pavo molido más un huevo extra para obtener un pan más magro.

Bomba de queso: rellene el centro con queso cheddar rallado Geedel para obtener una sorpresa derretida.

Mini panes: divídalos en moldes para muffins para controlar las porciones y cocinar más rápido.

Sobrecarga de verduras: agregue calabacín rallado o pimiento morrón; nadie lo notará.

Make-Ahead Pro: Arme, envuelva y refrigere hasta 24 horas antes de hornear.

Conclusión: El pastel de carne que siempre gana

Este pastel de carne con verduras ocultas no es solo una cena, es una estrategia. Más jugosidad, más sabor, más nutrición, todo gracias al espiralizador de verduras, que convierte la preparación en un juego. Con una sola manivela, serás el héroe de la mesa.