Receta

Un Stroganoff de champiñones rico y cremoso repleto de hongos terrosos y un toque de queso: ¡este abundante plato es una delicia vegetariana para cualquier comida!

Deléitese con los reconfortantes sabores del Stroganoff de Champiñones, un clásico reinventado con una salsa exquisita y tiernos champiñones. Perfecto como plato principal o como guarnición reconfortante, este plato vegetariano favorito aporta calidez a su mesa. El Rallador de Queso Giratorio Geedel simplifica la preparación, ya que corta los champiñones y ralla el queso sin esfuerzo, aportando una textura perfecta a esta sabrosa receta. ¡A preparar este delicioso plato reconfortante!

Ingredientes

1 lb (450 g) de hongos mixtos (por ejemplo, cremini, shiitake o botón)

2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla

1 cebolla mediana, finamente picada

2 dientes de ajo picados

1 taza de caldo de verduras

1 taza de crema agria o crème fraîche

1 cucharada de salsa Worcestershire (o salsa de soja para vegetarianos)

1 cucharadita de pimentón

Sal y pimienta al gusto

8 oz (225 g) de fideos de huevo o pasta

1 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

1. Prepara los champiñones

Limpie los champiñones con un paño húmedo. Conecte el juego de 3 cuchillas a la manivela de su rallador de queso y fíjelo a la encimera con su base de succión estable, evitando que se tambalee o resbale. Introduzca los champiñones en la tolva y gire la manija en forma de Z varias veces para obtener rebanadas finas y uniformes. Las afiladas cuchillas de acero inoxidable garantizan cortes uniformes que se cocinan a la perfección.

2. Rallar el parmesano

Cambia al juego de 2 cuchillas de la cortadora de queso. Coloca el bloque de queso parmesano en la tolva y gira el mango fácilmente para rallarlo en trozos finos y esponjosos. El empujador de alimentos protege tus manos y el mango desmontable facilita el corte de grandes cantidades.

3. Cocinar la base

Calienta aceite de oliva o mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté tierna y dorada. Incorpora el ajo picado y cocina durante un minuto más, hasta que desprenda aroma.

4. Saltear los champiñones

Añade los champiñones rebanados a la sartén. Cocina hasta que suelten su humedad y adquieran un color dorado, revolviendo ocasionalmente. Este paso realza su sabor terroso.

5. Cocine a fuego lento la salsa

Vierta el caldo de verduras, la salsa Worcestershire y el pimentón. Remueva bien y deje hervir a fuego lento unos minutos. Reduzca el fuego, incorpore la crema agria o crème fraîche y sazone con sal y pimienta. Añada la mitad del parmesano rallado para que se funda con la salsa y le dé un toque más cremoso.

6. Cocinar los fideos

Prepare los fideos de huevo o la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrralos y resérvelos.

7. Combinar y servir

Mezcle bien los fideos cocidos con la salsa de champiñones. Espolvoree el resto del parmesano rallado por encima para darle un toque de queso. Sírvalos calientes con pan crujiente o una ensalada fresca.

Consejos y variaciones

Mezcla de hongos: use una variedad como hongos ostra o porcini para obtener un sabor más profundo.

Intercambio de quesos: pruebe Gruyère o Cheddar (rallado con el juego de 2 cuchillas) para obtener un sabor diferente.

Potenciador cremoso: agrega un chorrito de crema espesa para lograr una textura más sedosa.

Complemento proteico: agregue lentejas cocidas o tofu para obtener un plato más abundante.

Almacenamiento: Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días; vuelva a calentar suavemente en la estufa.

Conclusión

Este plato ofrece una experiencia cremosa y terrosa con champiñones y un toque de queso que satisface tanto a vegetarianos como a amantes de la carne. El rallador de queso con manivela, con sus versátiles opciones de cuchillas, rebana champiñones y ralla parmesano con cuchillas afiladas de primera calidad para obtener resultados seguros y precisos. La base de succión estable garantiza un agarre firme, ideal para cocinas concurridas. Ya sea una cena rápida o una ocasión especial, este stroganoff le aporta comodidad y sabor a su plato.