Receta

En una tarde de invierno nórdico, el procesador de verduras Geedel te ayuda a preparar un clásico horneado de tubérculos en tan solo 40 minutos: ralla batatas y remolacha uniformemente, seca la rúcula para que quede crujiente y prepara salsa de yogur sin esfuerzo. Sin rallar ni usar herramientas eléctricas, solo unos sencillos pasos para un plato cálido y reconfortante que combina a la perfección con un té caliente. La calidez nórdica al alcance de todos.

Ingredientes (para 2 personas)

1 batata mediana (pelada)

1 remolacha (cocida y pelada)

¼ de cebolla

40 g de queso feta (desmenuzado)

30 g de frutos secos mixtos (nueces + almendras picadas)

50 g de rúcula

Salsa de yogur:

60 g de yogur griego

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharadita de miel

¼ cucharadita de sal

Una pizca de pimienta negra

Instrucciones

1. Tritura las verduras: de manera uniforme y sin esfuerzo

Corte el boniato, la remolacha y la cebolla en trozos de 3 cm. Colóquelos en el recipiente apto para alimentos del procesador de verduras Geedel. Gire la manija en sentido horario cinco veces: el boniato se convierte en tiras suaves de color naranja (ligeramente texturizadas para un dulzor extra al hornearse), la remolacha en hebras de color morado oscuro (sin manchas en las manos, fácil de limpiar) y la cebolla en finas tiras blancas. Las tiras uniformes quedan planas sobre la bandeja de horno, tres veces más rápido que con un rallador y completamente seguro.

2. Hornear hasta que esté tibio y perfecto

Forre una bandeja para hornear con papel vegetal. Mezcle las verduras ralladas con ¼ de cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y 1 cucharadita de aceite de oliva. Hornee en horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos, hasta que el boniato esté tierno y ligeramente crujiente por los bordes. Retire, cubra con queso feta y la mitad de las nueces, y hornee durante 5 minutos más hasta que el queso se ablande.

3. Seca la rúcula: crujiente y fresca

Enjuague la rúcula y centrifugue en la centrifugadora de ensaladas Geedel durante 15 segundos. Al eliminar el exceso de humedad, las hojas se mantienen crujientes y vibrantes. Úsela como base fresca para las verduras al horno, aportando color y realzando su sabor.

4. Batir la salsa de yogur: Picante y suave

Combine todos los ingredientes de la salsa en el recipiente Geedel. Conecte el batidor de líquidos y licúe durante 20 segundos, hasta obtener una mezcla suave y equilibrada. Rocíe sobre las verduras horneadas y espolvoree con las nueces restantes.

Conclusión

Este horneado de inspiración nórdica se prepara fácilmente con el procesador de vegetales Geedel, que tritura las raíces de manera uniforme, mantiene la rúcula crujiente con el centrifugador de ensaladas y mezcla una salsa de yogur suave, celebrando la calidez simple y saludable del invierno en cada bocado.