Receta

Con la bajada de las temperaturas en octubre, no hay nada más reconfortante que un tazón de sopa de calabaza caliente y especiada. Y con la picadora manual de verduras Geedel, la preparación es mucho más fácil.

Ingredientes:

1 calabaza grande (pelada y sin semillas)

1 cebolla cortada en cubitos

2 zanahorias peladas y cortadas en cubitos

2 dientes de ajo picados

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de canela molida

½ cucharadita de jengibre molido

¼ cucharadita de nuez moscada molida

4 tazas de caldo de verduras

Sal y pimienta al gusto

Una cucharada de crema agria o una pizca de tomillo fresco para decorar.

Instrucciones:

1. Prepare verduras sin esfuerzo con Geedel .

Abra la tapa de la picadora manual de verduras Geedel y coloque los trozos de calabaza en el depósito de alimentación. Seleccione la cuchilla afilada y de amplio espacio. Esta cuchilla está diseñada específicamente para cortar rápidamente la calabaza, incluso en trozos pequeños. Coloque las manos en el mango. Presiónelo firmemente. Sentirá la resistencia al cortar la calabaza, pero con una fuerza constante, las cuchillas girarán rápidamente. Tras presionar varias veces, la calabaza estará cortada en cubos del tamaño adecuado, de entre 1,3 y 2,5 cm.

A continuación, cambia la cuchilla para la cebolla. Coloca cada mitad en la abertura de alimentación con el lado cortado hacia abajo. Presiona la manija. La cuchilla corta rápidamente la cebolla, convirtiéndola en dados uniformes.

Para las zanahorias, lávelas bien y córteles la parte superior e inferior. Córtelas en trozos que encajen en la abertura de entrada. Si es necesario, cambie la cuchilla por una más adecuada para zanahorias. Coloque los trozos de zanahoria en la abertura de entrada y presione el mango. Las zanahorias estarán cortadas en trozos uniformes. Finalmente, use la cuchilla de corte fino para los dientes de ajo. Pele los dientes de ajo e introdúzcalos uno a uno en la abertura de entrada. Con unas pocas presiones rápidas en el mango, las afiladas cuchillas pican el ajo en trozos finos. El eficiente diseño de esta picadora permite un cambio de cuchillas suave, ahorrándole mucho tiempo y esfuerzo.

2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Añade la cebolla picada y sofríela hasta que esté translúcida, unos 3-4 minutos. Pon una olla grande a fuego medio. Vierte la cucharada de aceite de oliva. Deja que el aceite se caliente durante un minuto aproximadamente. Una vez caliente, añade la cebolla picada a la olla. Remueve la cebolla continuamente con una cuchara de madera. A medida que se cocina, la cebolla perderá su opacidad y se volverá translúcida. Sigue cocinando y removiendo durante 3-4 minutos.

3. Añade las zanahorias cortadas en cubitos y continúa cocinando durante 3 minutos más.

Una vez que la cebolla esté translúcida, añade las zanahorias cortadas en cubos a la olla. Remuévelas bien para que se integren con la cebolla. A medida que se cocinan, las zanahorias empezarán a ablandarse. Sigue cocinando y removiendo durante 3 minutos más.

4. Mezcle los cubos de calabaza, la canela molida, el jengibre, la nuez moscada y una pizca de sal y pimienta.

Remueve bien para que las verduras se impregnen de las especias. Añade los cubos de calabaza a la olla. Espolvorea con 1 cucharadita de canela molida, ½ cucharadita de jengibre molido, ¼ de cucharadita de nuez moscada molida, una pizca generosa de sal y una pizca de pimienta. Remueve todo enérgicamente con una cuchara de madera. Asegúrate de que todas las verduras queden bien impregnadas con las especias.

5. Vierta el caldo de verduras, lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y déjelo hervir a fuego lento durante 25 a 30 minutos, o hasta que la calabaza y las zanahorias estén tiernas.

Vierta las 4 tazas de caldo de verduras en la olla. Use una cuchara para mezclar el caldo con las verduras. Suba el fuego a alto y deje que hierva. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento. Programe un temporizador de 25 a 30 minutos. Después de este tiempo, compruebe la textura de la calabaza y las zanahorias pinchándolas con un tenedor. Deben estar suaves, pero aún conservar su forma.

6. Use una licuadora de inmersión o transfiera la sopa a una licuadora normal (en tandas si es necesario) para hacer puré la sopa hasta que quede suave.

Si tienes una licuadora de inmersión, simplemente colócala en la olla y licúa la sopa hasta que esté suave. Si no, transfiere la sopa con cuidado, por tandas, a una licuadora normal. Licúa cada tanda hasta que esté suave y luego viértela de nuevo en la olla.

7. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.

Sirva caliente, con una cucharada de crema agria o una pizca de tomillo fresco. Tome una cucharada pequeña de sopa y pruébela. Si necesita más sal, añada un poco y remueva bien. Si necesita más especias, espolvoree un poco y vuelva a probar. Una vez que esté satisfecho con los condimentos, sirva la sopa caliente en tazones. Añada una cucharada de crema agria o una pizca de tomillo fresco a cada tazón. ¡Disfrute de esta sopa caliente y deliciosa!

Ventaja de Geedel:

Cortar calabaza moscada en dados a mano puede ser un verdadero reto debido a su textura dura. La robusta construcción y las afiladas cuchillas del Picador de Verduras Manual Geedel hacen que esta tarea sea sencilla y rápida. El corte uniforme garantiza que todas las verduras se cocinen uniformemente, dando como resultado una sopa con una textura perfecta y cremosa.