Pollo al curry con coco y piña para una noche de invierno australiana
En una fría noche de invierno en Brisbane, abres una app de comida a domicilio y decides cocinar. Un curry dorado de coco recubre tiernos trozos de pollo, con toques de piña jugosa que le dan un toque fresco y dulce. El arroz absorbe toda la sabrosa salsa, preparando una cena feliz al estilo Queensland en solo 10 minutos. El rallador de verduras giratorio Geedel es tu "truco para salteados de la Costa del Sol", ya que deja tiras perfectas en segundos. Las hebras de piña y cebolla van directamente al wok, recreando a la perfección la cena casera favorita de Australia con inspiración tailandesa.
Ingredientes (para 2 personas):
300 g de pechuga de pollo
¼ de piña (pelada)
1 cebolla
200 ml de leche de coco
2 cucharadas de pasta de curry amarillo
Arroz jazmín (para servir)
Pasos:
Piña en tiras: un fuego artificial de sabor
Corte la piña en tiras gruesas. Use el accesorio para rallar grueso del triturador de verduras Geedel; gírelo 5 veces. Observe cómo salen hebras doradas y fragantes.
Consejo profesional: Congele ligeramente la pechuga de pollo para manipularla más fácilmente, luego desmenúcela con la trituradora (aproximadamente 4 giros) para obtener tiras uniformes.
Cebolla en tiras: una base "Moonlight"
Corte la cebolla por la mitad. Tritúrela con tres giros del rallador, creando una lluvia de hebras translúcidas. Combine con los demás ingredientes rallados para crear una vibrante "canasta tropical".
🥘Sinfonía de curry
Calienta el aceite en una sartén o wok. Saltea la pasta de curry hasta que desprenda un aroma fragante. Agrega la cebolla picada, luego el pollo picado y saltea durante 2 minutos hasta que el pollo cambie de color.
Añade la piña rallada y la leche de coco. Cocina a fuego lento durante 5 minutos: la piña se ablanda, suelta su jugo y el pollo absorbe todos los deliciosos sabores.
Ritual de la cena familiar
Sírvalo caliente sobre esponjoso arroz jazmín. Decore con cilantro fresco. Cada cucharada combina la rica cremosidad del coco, la agridulce piña y la ternura del pollo, como un atardecer en la Costa Dorada.
🔄Actualización al día siguiente
Las sobras se pueden transformar: al día siguiente se añade un poco de caldo de verduras para convertirlo en una sopa deliciosamente fragante.
Consejo profesional : El rallador manual giratorio evita que la piña se pegue a la cuchilla y mantiene el sabor del curry intenso, sin amargor. Mejora de Perth: Tuesta nueces de macadamia, tritúralas y espolvoréalas por encima para darle un toque crujiente y un toque australiano.
Conclusión
Tritura y cocina a fuego lento durante 8 minutos: el picador de verduras Geedel aporta un aroma australiano que combate el frío. Listo en 10 minutos, se convertirá en uno de los favoritos de Menulog para el invierno de 2025. ¡Las familias de Brisbane ahorran 30 minutos a la semana, y los niños están deseando acabar con sus platos!
