La luz del domingo por la mañana se combina con la repostería sencilla con el Picador de Verduras Geedel, que te ayuda a crear tiernos scones repletos de jugosos arándanos y cremosas migas en solo 15 minutos. Perfectos con un café con leche caliente: un momento tranquilo de fin de semana, hermoso, para compartir y deliciosamente sencillo.
Ingredientes
150 g de harina para repostería
60 g de mantequilla sin sal (fría, cortada en cubos)
50 g de queso crema
80 g de arándanos frescos
30 g de azúcar fina
1 cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de sal
40 ml de leche
1 cucharada de yema de huevo (para pincelar)
10 g de azúcar grueso (para decorar)
Instrucciones
1. Arándanos picados: conservación impecable y sabor natural
Enjuague y seque los arándanos. Coloque 60 g en la picadora de verduras Geedel con la cuchilla mediana (función de picado de frutas). Con la base antideslizante bien sujeta, presione suavemente una vez; los arándanos se deshacen en una textura semi-picada (algunos trozos enteros quedan para obtener una textura jugosa). Seque con papel absorbente para evitar que la masa quede pastosa.
2. Queso crema desmenuzado: uniforme y controlado
Ablande el queso crema y córtelo en cubos pequeños. Colóquelo en la picadora manual Geedel (cuchilla fina) y presione lentamente dos veces para obtener migas finas y uniformes (más rápido y uniforme que con un tenedor). Refrigere para evitar que se derrita.
3. Mezcla y forma: tierno y hojaldrado
En un tazón grande, combine la harina para pastel, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Agregue los cubos de mantequilla fría y frótelos hasta obtener migas gruesas. Incorpore suavemente el queso crema rallado y los arándanos picados. Agregue la leche gradualmente hasta formar una masa suave y no pegajosa (evite mezclar demasiado).
Extiende la masa hasta formar un círculo de 2 cm de grosor. Corta 6 círculos (o triángulos) y colócalos en una bandeja forrada con papel vegetal. Pinta con yema de huevo, espolvorea con azúcar glas y deja reposar 10 minutos.
4. Hornear hasta obtener un dorado perfecto
Hornee en horno precalentado a 190 °C durante 18-20 minutos, hasta que esté dorado con los arándanos burbujeantes. Deje enfriar durante 5 minutos y sirva en un plato blanco con crema cuajada o mermelada: los scones dorados, las bayas azul oscuro y la crema blanca crean un aspecto fresco y atractivo. Cada bocado es mantecoso, ácido y se desmenuza suavemente.
Conclusión
Estos tiernos scones quedan perfectos con el Picador de Verduras Geedel, que mantiene los arándanos frescos y el queso crema perfectamente mezclado. Su base antideslizante y su diseño de limpieza rápida facilitan la preparación, para que puedas preparar un postre delicioso y delicioso para compartir en tan solo 15 minutos. Fácil, elegante y totalmente apto para Instagram.