Receta

En una tarde nevada en Ottawa, el procesador de verduras Geedel te ayuda a preparar una reconfortante sopa de tubérculos en minutos. Tritura rápidamente chirivías, apio y cebolla en finas hebras, mientras que el centrifugador de ensaladas conserva la textura y el batidor de líquidos mezcla la crema y el caldo a la perfección, todo sin tapones ni ruidos. Sirve platos humeantes a tu familia y recibe el mejor cumplido: "¡ Huele aún mejor que el del restaurante ! " .  

Ingredientes (para 3 personas)

1 zanahoria mediana

1 chirivía (pelada)

1 tallo de apio (sin hojas)

½ cebolla

500 ml de caldo de pollo

40 ml de crema espesa

1 ramita de tomillo

1 cucharada de mantequilla

¼ cucharadita de sal

Una pizca de pimienta negra

Crutones (para decorar)

Instrucciones

1. Tritura las verduras: cocción rápida y uniforme

Corte la zanahoria, la chirivía, el apio y la cebolla en trozos de 3 cm. Colóquelos en el recipiente apto para alimentos del procesador de verduras Geedel. Gire la manija en sentido horario cinco veces: cada verdura se convertirá en tiras uniformes de 0,4 cm. Las hebras de chirivía desprenden un aroma a nuez, las tiras de zanahoria adquieren un color naranja brillante y el apio queda tierno y sin textura fibrosa. Este método ahorra 15 minutos en comparación con el corte con cuchillo, y las tiras más finas se cocinan hasta quedar tiernas en tan solo 15 minutos.

2. Seca los trozos: para una sopa rica, no aguada

Transfiera las verduras ralladas a la centrifugadora de ensaladas Geedel. Gire durante 10 segundos para eliminar la humedad superficial. Unas verduras ralladas más secas no diluirán la sopa al saltearla, absorberán mejor el sabor de la mantequilla y ayudarán a controlar la consistencia final.

3. Saltear, cocinar a fuego lento y mezclar: cremoso y suave

Derrita la mantequilla en una olla. Añada las verduras deshidratadas y saltee durante 3 minutos hasta que estén tiernas y desprendan un aroma agradable. Vierta el caldo de pollo y el tomillo. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que las verduras estén completamente tiernas. Retire la ramita de tomillo. Machaque la mezcla ligeramente con una cuchara y transfiera 200 ml del puré de verduras al recipiente Geedel. Añada 20 ml de nata para montar, coloque el batidor de varillas y bata durante 30 segundos, hasta obtener una mezcla homogénea. Regrese la mezcla a la olla, incorpore el resto de la nata y sazone con sal y pimienta.

4. Servir caliente: Consuelo invernal en un tazón

Sirva la sopa en tazones térmicos. Añada crutones crujientes por encima. Cada cucharada combina la sedosidad de la crema con la dulzura natural de los tubérculos. Sírvala con una rebanada de pan integral crujiente: calientito, nutritivo y reconfortante, como debe ser una cena clásica canadiense de invierno.

Conclusión

Esta sopa de tubérculos triturados se prepara rápidamente con el procesador de verduras Geedel, que convierte las verduras resistentes en finas hebras en minutos. El centrifugador de ensaladas evita una textura líquida y el batidor de líquidos proporciona una consistencia suave y cremosa, sin necesidad de licuadora. Perfecta para los días fríos, aporta calidez y elegancia a cualquier mesa familiar.