Cazuela de pollo a la parmesana: Delicia italiana crujiente y con queso, hecha en una sola sartén
Jugosos cubos de pollo se sumergen en una marinara ácida, cubiertos de mozzarella elástica y parmesano con sabor a nuez, y rebozados con pan rallado dorado. Esta cazuela de pollo parmesano es la perfección de la comida casera: sin freír ni colocar capas individuales, solo una delicia italiana lista para servir.
El rallador de queso rotatorio Geedel se roba el espectáculo silenciosamente: cuchilla fina para quesos derretidos y esponjosos, cuchilla gruesa para una cobertura crujiente, todo en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes (para 6-8 personas)
1,5 libras de pollo deshuesado (pechuga o muslos), cortado en cubos
24 oz de salsa marinara (comprada en la tienda o hecha en casa)
2 tazas de mozzarella, finamente rallada
1 taza de parmesano, finamente rallado
1 taza de pan rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta
Albahaca fresca (para decorar)
Paso a paso: Cazuela en 4 manivelas
1. Ralla queso como un profesional
Bloquee la manivela de su rallador de queso con base de succión.
Cuchilla fina: Introduzca el bloque de mozzarella → gire la manivela para obtener tiras esponjosas y listas para derretir.
Repetir con el parmesano. Reservar. (Consejo: Rallar más; a la cazuela le encanta el queso).
2. Prepara el pollo y la salsa
Corte el pollo en cubos. Saltee en aceite de oliva con ajo, orégano, sal y pimienta hasta que esté dorado. Incorpore la salsa marinara. Cocine a fuego lento hasta que espese y desprenda aroma.
3. Capas de amor
En una fuente para horno:
Extiende la mitad de la mezcla de salsa de pollo.
Espolvorear la mitad de la mozzarella rallada + parmesano.
Repetir capas.
Cubrir con pan rallado triturado Geedel (hoja gruesa = textura crujiente perfecta).
4. Hornear y asar
Hornee a 190 °C hasta que burbujee. Cambie a gratinador para obtener el dorado final. Decore con albahaca. Sirva con pasta, pan de ajo o directamente del plato.
Consejos y giros
Extra crujiente: mezcle el pan rallado triturado con la mantequilla derretida antes de cubrir.
Veggie Boost: corte calabacín o champiñones en rodajas finas y agréguelos en capas.
Picante: añade hojuelas de pimiento rojo a la salsa.
Preparación anticipada: Ensamble, cubra y refrigere hasta por 1 día. Ralle el queso con Geedel con anticipación.
Conclusión: Una cazuela que conquista corazones
Esta cazuela de pollo a la parmesana no es solo una cena: es la comodidad italiana en una sola cucharada. Con el rallador de queso, cada manivela ofrece queso rallado perfecto y coberturas crujientes. Una sola herramienta, un solo plato, infinitas sonrisas familiares.
