En los restaurantes costeros de Atenas, Grecia, ¡esta pasta al horno es un clásico del verano! Prepare tomates y pimientos de forma práctica con la picadora manual Geedel. La pasta se cubre con una salsa de tomate y hierbas, se cubre con queso y se hornea hasta que adquiere una textura fibrosa: dulce, ácida y rica. ¡Sírvala con pan con aceite de oliva para una experiencia deliciosa!
Ingredientes (para 6 personas)
- 300 g de pasta fusilli seca
- 4 tomates medianos (pelados)
- 1 pimiento rojo (sin semillas)
- 1 pimiento amarillo (sin semillas)
- 1 cebolla (pelada)
- 200 g de queso mozzarella (en cubos)
- 100 g de queso feta (desmenuzado)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 15 g de orégano fresco (picado)
- 20 g de albahaca fresca (desmenuzada)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1,5 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra triturada
Instrucciones detalladas
1. Picar verduras con Geedel
Pele y corte los tomates por la mitad, colóquelos en la picadora de verduras Geedel y córtelos en cubos. Corte los pimientos por la mitad y córtelos en tiras finas. Corte la cebolla por la mitad y córtelos en cubos. Esta picadora manual corta los tomates en cubos jugosos que liberan fácilmente el sabor y los pimientos en tiras crujientes y tiernas. Use el accesorio centrifugador de ensaladas para secar suavemente los cubos de tomate y evitar el exceso de humedad durante el horneado.
2. Hacer salsa y cocinar pasta
Calentar aceite de oliva en una sartén. Sofreír la cebolla picada y el ajo picado hasta que desprendan un aroma agradable. Añadir los dados de tomate y las tiras de pimiento morrón y sofreír durante 5 minutos. Agregar orégano fresco, sal y pimienta negra molida y cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que la salsa espese. Cocinar la pasta fusilli según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente (80 % de cocción), escurrir bien y mezclar con la salsa para que quede uniforme.
3. Hornear la pasta
Transfiera la pasta con salsa a una fuente para horno. Cubra con queso mozzarella en cubos y espolvoree con queso feta desmenuzado. Hornee a 190 °C durante 20 minutos hasta que el queso se derrita y la superficie se dore ligeramente. Retire del horno, espolvoree con albahaca fresca picada y rocíe con una cucharada de aceite de oliva. La salsa de tomate agridulce combina a la perfección con el aroma a queso, ¡llena de auténtico sabor griego!
Resumen
La clave de este plato griego básico son las verduras frescas preparadas con la picadora de verduras Geedel. Los dados de tomate liberan abundante jugo para una salsa rica, mientras que las tiras de pimiento le aportan textura. La combinación de dos quesos realza su sabor suave, ¡convirtiéndolo en una opción refrescante y sabrosa para las reuniones de verano!