Tazas de tacos de queso mexicano y pimiento morrón
¿Invitas a tus amigos el viernes por la noche? Prepara una bandeja de mini taquitos dorados: crujientes, con queso y rellenos coloridos. Con la picadora de verduras Geedel, que corta pimientos y cebollas en cubitos en solo 15 minutos, estas delicias fáciles de comer son deliciosas sin esfuerzo y sin ensuciar. ¡El bocadillo perfecto para cualquier fiesta!
Ingredientes
6 tortillas del tamaño de un taco
100 g de carne molida
½ pimiento morrón de color (mezcla de rojo y amarillo)
¼ de cebolla pequeña
50 g de mozzarella rallada
¼ cucharadita de chile en polvo
¼ cucharadita de sal
Una pizca de pimienta negra
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharadita de perejil picado (para decorar)
Instrucciones
1. Corta las verduras en cubitos: un relleno arcoíris fácil de preparar
Lave y despepita los pimientos; córtelos en tiras de 2 cm. Pele y corte la cebolla en rodajas. Coloque ambos ingredientes en la picadora de verduras Geedel (cuchilla mediana). Con su base antideslizante, que se mantiene firme incluso sobre una mesa de centro, presione dos veces: obtendrá dados vibrantes de 1 cm, con aspecto de confeti, coloridos y perfectamente separados. Transfiera a un recipiente.
2. Cocina el relleno: sabroso y colorido
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina la carne molida hasta que se dore (unos 2 minutos), escurriendo el exceso de grasa. Agrega los pimientos y la cebolla picados, junto con el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Saltea durante 3 minutos hasta que se ablande. Incorpora la salsa de tomate, mezcla bien y deja enfriar durante 5 minutos (para que el queso no se derrita demasiado rápido durante el armado).
3. Dale forma y hornea las tazas de taco: crujientes y adorables
Engrasa ligeramente un molde para muffins. Corta las tortillas en círculos un poco más grandes que los moldes y presiónalas en los capacillos. Cubre cada una con 1 cucharadita de mozzarella rallada, 2 cucharadas del relleno de carne y verduras, y cúbrelas con otra cucharadita de queso.
Hornee en horno precalentado a 180 °C durante 12-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el queso se haya derretido y burbujeado. Retire, decore con perejil y dispóngalos en una fuente limpia: ¡copas doradas con rellenos coloridos y queso cremoso, casi demasiado bonitas para comerlas!
4. Consejos para la preparación de la fiesta
Usa el Geedel para picar las verduras y preparar el relleno con antelación. Refrigera hasta que lleguen tus invitados. ¿Tienes poco tiempo? Usa tortillas para tacos compradas. Sírvelas con crema agria o gajos de lima para realzar el sabor y darles un toque visual.
Conclusión
El Picador de Verduras Geedel garantiza pimientos y cebollas picados uniformemente para rellenos de tacos vibrantes, mientras que su base antideslizante y diseño de limpieza rápida facilitan la preparación de las fiestas. Perfecto para anfitriones, ayuda a crear bocadillos increíbles para compartir en 15 minutos, de esos que se desvanecen al instante y dejan a los invitados pidiendo tu receta. ¡Eso sí que es un éxito en la fiesta!
