Receta

En una cálida tarde de verano, imagínate con un agua de coco fría en la mano y una vibrante ensalada de papaya verde frente a ti. Con el Picador de Verduras Geedel, puedes evitar el dolor de brazos al triturar: su fina cuchilla crea delicadas hebras de papaya, finísimas como un cabello, en un instante, mientras que las judías verdes y los tomates se preparan con solo presionarlas ligeramente. Todos los ingredientes se preparan en minutos, con un sabor más fresco que la comida para llevar y llevando el auténtico sabor tailandés directamente a tu mesa. Perfecta para refrescarte solo o para compartir con amigos, esta ensalada convierte cualquier espacio en un oasis de verano: sin calor, con un ambiente vibrante.

Ingredientes

1/2 papaya verde (aprox. 200 g, elija fruta firme para que quede crujiente)

1 puñado pequeño de judías largas (aprox. 50 g, con los extremos recortados)

4 tomates pequeños (aprox. 80 g, elija la variedad agridulce)

1 lima (jugo + 1 rodaja reservada para decorar)

2 dientes de ajo

2 chiles ojo de pájaro (ajustar al gusto)

3 camarones frescos (cocidos, pelados, opcional)

1 cucharada de salsa de pescado

1 cucharadita de azúcar de palma (o azúcar granulada)

20 g de cacahuetes tostados triturados

1 ramita pequeña de cilantro (hojas reservadas para decorar)

Pasos

1. Ralla la papaya: Consigue unas hebras finas como un cabello con la picadora de verduras.

Pele la papaya verde y córtela en tiras de 5 cm de largo. Colóquelas en la picadora de verduras Geedel en modo picador: la cuchilla fina es afilada y no se rompe. Presione 2 o 3 veces mientras sujeta la base antideslizante y obtendrá hebras separadas y definidas, el doble de rápido que con un rallador de caja. Mezcle la papaya rallada con una pizca de sal y déjela reposar durante 5 minutos para que suelte la humedad y quede más crujiente.

2. Prepare frijoles y tomates: la picadora de verduras crea trozos del tamaño de un bocado.

Corte las judías verdes en gajos de 5 cm. Colóquelas en la picadora de verduras Geedel con cuchilla mediana y presione una vez para obtener trozos de 1 cm. Corte los tomates pequeños por la mitad, colóquelos en la picadora y presione suavemente una vez para cortarlos en cuartos (la presión controlada evita que se aplasten). Combine las judías verdes, los tomates y las hebras de papaya; la preparación es sencilla y organizada.

3. Prepara el aderezo y combínalo: recrea la textura rústica del mercado nocturno

Machaque el ajo y los chiles hasta formar una pasta gruesa con un mortero (o píquelos finamente). Añada el zumo de lima, la salsa de pescado y el azúcar de palma, removiendo hasta que el azúcar se disuelva (puede guardar el aderezo temporalmente en el recipiente de Geedel's, sin necesidad de un bol adicional). Vierta el aderezo sobre los ingredientes del bol. Añada los camarones (si los usa) y la mitad del cacahuete triturado. Remueva enérgicamente durante unos 30 segundos, asegurándose de que cada hebra quede cubierta. Sirva la ensalada en un plato, espolvoree con el resto del cacahuete y las hojas de cilantro, y decore con la rodaja de lima: las hebras de papaya brillan, los tomates tienen un rojo vibrante, como si hubieran salido de un puesto de un mercado nocturno tailandés.

4. Combate el calor y disfruta: una explosión de sabor ácido, picante, dulce y salado.

Dale un buen mordisco: las hebras de papaya ofrecen un delicioso crujido, los tomates rebosan de jugo, los camarones son esponjosos, el picante del chile se equilibra con la acidez de la lima, culminando con el aroma del cacahuete. Sírvelo con arroz glutinoso o agua de coco helada, y el letargo del verano desaparece al instante: ¡esta es la manera perfecta de refrescarse!

Geedel – Tu héroe de verano fácil

¿Te apetece una ensalada de papaya verde tailandesa pero odias el desorden de rallar y picar? El picador de verduras Geedel lo simplifica: prepara papayas crujientes sin esfuerzo, pica frijoles y tomates con precisión y evita que la cebolla se desgarre, todo con una limpieza mínima. Su recipiente contiene ingredientes o aderezo preparados, así que tendrás menos tazones y menos desorden. Ahora disfruta del auténtico sabor fresco del mercado nocturno en cualquier momento, sin esperas ni trabajo. Frescura de verano simplificada.