En una fresca mañana canadiense, el procesador de verduras Geedel prepara buñuelos dorados en 20 minutos: ralla las batatas uniformemente, seca las tiras de manzana para evitar que se ablanden y bate una suave salsa de arce. Servido con chocolate caliente, es un desayuno invernal calentito y delicioso sin esfuerzo.
Ingredientes (para 2 personas)
1 batata (pelada)
100 g de ñame (pelado)
½ manzana (pelada y sin corazón)
1 huevo
25 g de harina integral
¼ cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas de jarabe de arce (1 para la masa, 1 para la salsa)
⅛ cucharadita de sal
Salsa de arce para mojar:
1 cucharada de jarabe de arce
2 cucharadas de yogur griego
¼ cucharadita de jugo de limón
Instrucciones
1. Triturar las verduras y la manzana: uniforme y rápido
Corte el boniato, el ñame y la manzana en trozos de 3 cm. Introdúzcalos en el procesador de verduras Geedel y gírelos 4 o 5 veces. El boniato se convierte en suaves hebras anaranjadas, el ñame en tiras blancas y pegajosas, y la manzana en tiras crujientes de color amarillo pálido. Corte uniformemente para que se adhieran fácilmente con huevo y harina, de modo que los buñuelos mantengan su forma al freírse.
2. Secar los trozos: crujientes por fuera, tiernos por dentro
Coloque las tiras de manzana y ñame en la centrifugadora de ensaladas Geedel y gírelas durante 10 segundos. Eliminar el exceso de humedad garantiza que las frituras queden crujientes por fuera y tiernas por dentro, nunca blandas.
3. Mezclar y freír: dulce y satisfactorio
En un bol, combine el boniato, el ñame y la manzana rallada con el huevo, la harina integral, la levadura química, 1 cucharada de sirope de arce y la sal. Mezcle hasta formar una masa moldeable. Engrase ligeramente una sartén, saque una cucharada de masa y aplane hamburguesas de 8 cm de ancho. Fríalas a fuego medio-bajo durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Rinde 4 buñuelos.
4. Batir la salsa de arce: un toque canadiense
Combine los ingredientes de la salsa en el recipiente Geedel. Conecte el batidor de líquidos y mezcle durante 20 segundos, hasta obtener una mezcla suave y bien integrada. Rocíe sobre buñuelos o úselo como salsa para un sabor agridulce con un toque canadiense.
Estos buñuelos dorados son el desayuno de invierno perfecto: están listos en 20 minutos con batatas naturales, ñame y jarabe de arce, y ofrecen un exterior crujiente y un interior suave para una comida cálida y satisfactoria.
Conclusión
Gracias al procesador de verduras Geedel, rallar es seguro, uniforme y sin esfuerzo. El centrifugador de ensaladas evita que los buñuelos se ablanden, y el batidor de líquidos prepara una salsa suave y deliciosa. Un auténtico capricho canadiense para el desayuno: sencillo, saludable y reconfortante.