Lonchera de calabacín y camarones de la oficina australiana
Durante tu hora de almuerzo en un edificio de oficinas en Sídney, sacas esta lonchera recién hecha de tu bolsa térmica, preparada sin esfuerzo esa misma mañana con la picadora de verduras Geedel. Con solo cuatro giros, el tierno calabacín se convierte en tiras verdes uniformes, sin cortes desiguales ni desperdicios. Simplemente rocía con el aderezo premezclado y tendrás un almuerzo bajo en calorías pero saciante, más saludable que la comida para llevar. Disfrútalo sin el coma de la tarde.
Ingredientes (para 1 persona)
- 6 camarones cocidos (pelados y cortados en gajos)
- ½ calabacín (pelado)
- 3 tomates cherry (cortados por la mitad)
- 30 g de lechuga (cortada en trozos)
- 50 g de quinoa cocida
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ⅛ cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra molida
Instrucciones
1. Ralla el calabacín
Corte el calabacín en trozos gruesos y colóquelos en la picadora de verduras. Gírelos cuatro veces en el sentido de las agujas del reloj para obtener tiras finas y uniformes. Este método conserva la textura crujiente y tierna del calabacín sin que quede aguado; cada bocado es refrescante y ligero, perfecto para una comida informal y sin remordimientos .
2. Secar la lechuga
Después de lavar y desmenuzar la lechuga, colóquela en la centrifugadora de ensaladas. Accesorio de la picadora. Centrifugue durante unos 15 segundos para eliminar el exceso de humedad. La lechuga húmeda dejaría la quinoa y el calabacín pastosos; secarla mantiene la base crujiente y fresca hasta que esté listo para comer.
3. Arma la lonchera
Coloque las capas de la lonchera en este orden: quinoa cocida, lechuga seca, cintas de calabacín, trozos de camarones y tomates cherry.
En un recipiente pequeño aparte, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para preparar el aderezo.
A la hora de comer, simplemente rocía el aderezo sobre los ingredientes y revuelve suavemente. No es necesario recalentar: disfruta de una comida práctica y saludable en tu escritorio.
Conclusión
La estrella de esta lonchera de oficina es el calabacín Geedel, preparado con una picadora de verduras: uniforme, crujiente y nunca pastoso, solucionando así los problemas comunes de cortes irregulares y exceso de humedad. Con una preparación sencilla pero concienzuda, incluso los ingredientes básicos se combinan en una comida refrescante y satisfactoria para el mediodía, ideal para el ritmo acelerado de la oficina.
