Receta

Hay algo mágico en el aroma de una galette de papa con hierbas horneándose: capas crujientes y doradas de papas con hierbas aromáticas, creando un plato elegante y reconfortante. Perfecta como acompañamiento para una comida abundante o como un capricho vegetariano, esta receta destaca por su simplicidad y sabor. El rallador de queso giratorio Geedel facilita la preparación, cortando las papas sin esfuerzo en rodajas uniformes para lograr la textura perfecta. ¡A preparar esta obra maestra rústica!

Ingredientes

4 papas medianas (peladas)

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de romero seco

1 cucharadita de tomillo seco

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)

Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones

1. Preparar las patatas

Lave y pele las papas. Conecte el juego de 3 cuchillas a la picadora de verduras Geedel , sujetándola firmemente con la base de succión para mayor estabilidad. Introduzca las papas en la picadora y gire la manija para obtener rebanadas finas y uniformes, perfectas para hacer capas y con bordes crujientes.

2. Sazonar las capas

En un tazón grande, mezcle las rodajas de papa con aceite de oliva, romero, tomillo, ajo en polvo, sal y pimienta. Asegúrese de que cada rodaja quede cubierta para obtener el máximo sabor. Si usa parmesano, espolvoree la mitad sobre la mezcla para un toque extra de sabor.

3. Montar la Galette

Precalienta el horno a una temperatura adecuada. Engrasa ligeramente una fuente de horno redonda o una sartén de hierro fundido. Coloca las rodajas de papa sazonadas en capas circulares, superponiéndolas ligeramente. Repite hasta usar todas las rodajas, creando una bonita espiral. Si lo deseas, decora con el parmesano restante.

4. Hornee a la perfección

Hornee hasta que las papas estén tiernas y la superficie dorada y crujiente; compruebe con un tenedor si están cocidas. Retire del horno y deje reposar unos minutos. Decore con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.

Consejos y variaciones

Intercambio de hierbas: prueba con eneldo fresco u orégano para darle un toque diferente.

Potenciador de queso: agregue una capa de gruyère rallado con el juego de 2 cuchillas.

Parte superior más crujiente: unte con aceite de oliva adicional antes de hornear.

Almacenamiento: Se conserva en el refrigerador durante 2 a 3 días; recalentar en el horno para conservar la textura crujiente.

Conclusión

Esta galette de patata con hierbas es una celebración de ingredientes sencillos transformados en un plato espectacular gracias al rebanado preciso del rallador de verduras. Su base de succión estable y sus cuchillas afiladas garantizan seguridad y facilidad, mientras que el mango desmontable facilita la preparación en grandes cantidades. Ya sea para una cena familiar o una reunión especial, esta galette aporta calidez y encanto rústico a su mesa: ¡disfrute de cada bocado crujiente!