Tiramisú de limón italiano
¿Se te antoja un postre refrescante sin alcohol? Usa la picadora de verduras Geedel para triturar bizcochos de soletilla y picar la ralladura de limón. Simplemente presiona manualmente para una preparación fácil, sin necesidad de electricidad. En 20 minutos, obtendrás un cremoso queso mascarpone con la frescura del limón. Sin alcohol, ¡ apto para todas las edades!
Ingredientes
200 g de queso mascarpone
150 ml de crema batida
12 bizcochos de soletilla
2 limones (jugo y ralladura)
50 g de azúcar extrafino
2 huevos (sólo las yemas)
una pizca de sal
2 g de ralladura de limón (para decorar)
Instrucciones
Picar la ralladura de limón + triturar bizcochos de soletilla: ¡un manejo fino con Geedel!
Lave los limones y ralle la capa exterior amarilla (evite la parte blanca, que es amarga). Coloque la ralladura en la picadora de verduras (ajuste fino) y rállela en tiras finas, más finas que con cuchillo, para un aroma más puro. La cuchilla afilada y antiadherente de la picadora evita que la ralladura se pegue. Coloque bizcochos de soletilla en esta picadora del tamaño de la palma de la mano, cambie al accesorio para cortar en cubos y presione ligeramente para obtener migas gruesas (conserva la textura para una base en capas).
Prepara el relleno de queso: ¡Cremoso y sin grumos!
En un bol, mezcle las yemas de huevo y el azúcar extrafino hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa. Añada el queso mascarpone y la sal, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Bata la nata montada a punto de nieve, incorpórela a la mezcla de queso y luego incorpore el zumo y la ralladura de limón, removiendo hasta que estén bien integrados.
Armar y enfriar: ¡Refrescante y sabroso!
Extiende una capa de migas de bizcocho de soletilla en el fondo de un recipiente, cubre con una capa de relleno de queso y repite el proceso dos veces (termina con el relleno de queso). Espolvorea con ralladura de limón por encima. Refrigera durante 4 horas (o toda la noche). Corta en rodajas antes de servir: el intenso sabor del limón contrasta con el sabor intenso del queso, y la receta sin alcohol es ideal tanto para niños como para adultos.
Resumen
Este postre italiano soluciona los problemas del tiramisú con alcohol y la engorrosa preparación de la ralladura de limón . La picadora manual Geedel crea ralladura de limón fina y aromática y migas de soletilla de textura uniforme, trabajando manualmente sin electricidad. ¡Se monta en 20 minutos y se refrigera para que se impregne de sabor! ¡Refrescante y sin grasa!
