Chips de col rizada con queso: un refrigerio crujiente y saludable
Las chips de kale son el snack perfecto para disfrutar sin remordimientos, y con una cobertura de queso y sabor, se vuelven irresistibles. Esta receta de chips de kale con queso transforma la kale, rica en nutrientes, en un postre crujiente y sabroso, perfecto para noches de cine, fiestas o un refrigerio rápido. Con el rallador de queso giratorio Geedel, rallar queso es rápido, seguro y sin esfuerzo, gracias a sus afiladas cuchillas premium y su base de succión estable. ¡Adelante con esta receta sencilla y deliciosa que seguro se convertirá en una de las favoritas de todos!
Ingredientes
Col rizada: 1 manojo grande (aproximadamente 8 oz), lavado, secado y sin tallos
Queso cheddar: 1 taza, finamente rallado
Queso parmesano: ¼ de taza, rallado muy fino
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Ajo en polvo: ½ cucharadita
Pimentón ahumado: ½ cucharadita (opcional, para darle un toque ahumado)
Sal: Al gusto
Pimienta negra: al gusto
Ralladura de limón: 1 cucharadita (opcional, para dar brillo)
Instrucciones
Preparación de la col rizada : Lave bien la col rizada y séquela con un paño limpio o utilice una escurridora para eliminar toda la humedad (esto garantiza que quede crujiente). Retire los tallos duros y corte las hojas en trozos pequeños. Reserve.
Rallar el queso : Con la manivela del rallador de queso y la cuchilla fina del juego de 2 cuchillas, ralle el queso cheddar para obtener una textura perfecta y uniforme que se adhiera a la col rizada. La base de succión estable mantiene el rallador firme, lo que hace que este paso sea rápido y seguro. Cambie a la cuchilla extrafina del juego de 5 cuchillas para rallar el parmesano y obtener una cobertura delicada y polvorienta. El empujador de alimentos y el mango desmontable garantizan una preparación segura, incluso con niños ayudando en la cocina.
Sazonar la col rizada : En un tazón grande, mezclar los trozos de col rizada con aceite de oliva, asegurándose de que cada hoja quede ligeramente cubierta. Espolvorear con ajo en polvo, pimentón ahumado (si se usa), sal, pimienta y ralladura de limón. Agregar el queso cheddar y el parmesano rallados, revolviendo suavemente para distribuir el queso uniformemente.
Precalentar y preparar : Precalentar el horno a 150 °C (300 °F). Forrar dos bandejas para hornear con papel vegetal o tapetes de silicona para evitar que se peguen.
Colocar y hornear : Extiende la col rizada en una sola capa sobre las bandejas, asegurándote de que las hojas no se superpongan (esto favorece una textura crujiente uniforme). Hornea durante 20-25 minutos, girando las bandejas a la mitad del tiempo, hasta que la col rizada esté crujiente y el queso ligeramente dorado. Revísala con frecuencia para evitar que se queme.
Enfriar y servir : Retira las hojuelas de kale del horno y déjalas enfriar durante 5 minutos para que queden más crujientes. Sírvelas inmediatamente como refrigerio o guárdalas en un recipiente hermético hasta por 2 días (¡aunque se conservan mejor frescas!).
Consejos y variaciones
Hazlo festivo: el rallador de queso es una herramienta versátil: usa la cuchilla trituradora del juego de 5 cuchillas para moler nueces para una cobertura crujiente o chocolate para un toque dulce y salado en las reuniones.
Personalización: Cambia el queso cheddar por levadura nutricional para una versión vegana, o añade chile en polvo para un toque picante. Experimenta con quesos como el gouda para un sabor diferente.
Consejo de almacenamiento: para mantener los chips de col rizada crujientes, guárdelos con un paquete de sílice para absorber la humedad.
Conclusión
Los chips de kale con queso son la combinación perfecta de salud y exquisitez, ofreciendo un refrigerio crujiente y sabroso, fácil de preparar e irresistible. Ya sea que estés preparando una fiesta o una noche acogedora en casa, el rallador de queso con manivela facilita esta receta gracias a su rapidez, seguridad y eficiencia. ¡Toma tu rallador, prepara una tanda y disfruta de su delicioso sabor crujiente y quesoso!
