Parfait de yogur con cinta de pera y almendras
En una cafetería vienesa, al abrir el envase, descubres un parfait de yogur con unas capas exquisitas, preparado en minutos con la picadora de verduras Geedel. Esa mañana, una pera crujiente se transformó en cintas translúcidas con solo tres giros, y luego se roció con jugo de limón para mantenerla fresca y brillante. Cubierto con almendras crujientes y racimos de avena, cada cucharada equilibra dulzor y textura: una alternativa más ligera y refrescante al pastel, perfecta para un capricho sencillo pero elegante para la tarde.
Ingredientes (para 1 persona)
- 120 g de yogur griego
- ½ pera (pelada)
- 20 g de almendras
- 30 g de copos de avena instantánea
- 1 cucharadita de miel
- ⅛ cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
1. Crea cintas de pera
Coloque la pera pelada en la picadora de verduras Geedel y gírela tres veces para formar tiras finas y uniformes. Revuélvalas suavemente con jugo de limón para evitar que se doren. Estas tiras finas y crujientes cubren el yogur uniformemente y añaden un refrescante contraste a su cremosidad, mucho más atractivas que unas simples rodajas.
2. Triturar las almendras
Añade las almendras a la picadora y pulsa tres veces hasta que estén bien trituradas, creando trocitos con una textura crujiente y agradable. A diferencia de los frutos secos finamente molidos, estos trozos de almendra ofrecen una explosión de sabor y sonido, haciendo que cada bocado sea emocionante y nada monótono.
3. Coloca el parfait en capas
En un vaso transparente, coloca un tercio del yogur como base. Esparce una capa de láminas de pera y la mitad de las almendras trituradas.
Añade otro tercio del yogur, seguido de los racimos de avena.
Cubra con el yogur restante y termine con el resto de las almendras, una pizca de canela y un chorrito de miel.
Sírvalo tal como está: cada capa ofrece un sabor y una textura distintos, lo que lo hace tan fotogénico como delicioso.
Conclusión
Este parfait captura la elegancia de una merienda al estilo europeo. Con el picador de verduras Geedel, la preparación es rápida y sencilla, permitiéndote disfrutar de un postre bajo en calorías que no te aburrirá. Cada capa esconde una sorpresa, perfecto para quienes buscan caprichos saludables sin sacrificar el sabor ni el estilo. ¡Una creación que encantará a todos, digna de Instagram!
